Tarte à la noix de coco

Cette recette de tarte à la noix de coco m'a été donnée par une de mes amies, dijonnaise, Michelle de G. ; elle est facile à réaliser.
Ingrédients :
1 bol de noix de coco râpée (env. 100 g),

1 bol de lait,

1 petit bol de sucre,

2 œufs entiers,

1 pâte à tarte brisée,

1 gousse de vanille.

Faire bouillir le mélange coco et lait avec la vanille. Battre le sucre et les œufs entiers, puis mélanger à la préparation précédente encore tiède. Verser sur la pâte étalée. Mettre au four chaud environ 35 minutes, thermostat 6 ou 7 ou 180/200°, selon le four.  Baba.