Une recette très facile pour un dessert dominical par exemple... (mais sans enfant !)
Il faut environ 500g de petites poires (j'ai choisi des Alexandrines).
300g de sucre
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
1 fleur de badiane
De la noix de muscade (un soupçon).
Peler les poires entières en laissant la queue.
Les mettre dans une casserole, avec le vin, le sucre, la cannelle, badiane, le clou de girofle, la pincée de muscade.
Laisser cuire 30 minutes.
Après la cuisson, disposer les poires dans un compotier, et arroser du jus.
On peut servir avec un gâteau de Savoie en accompagnement.
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