Le cake salé aux trois couleurs, de Michelle

Un cake bien sympathique, coloré, proposé par notre amie Michelle. Idéal pour un apéritif d'été, au bord de l'eau, comme ce fut le cas dimanche dernier…

Ingrédients (pour 6 personnes)

150 g de farine

3 œufs

5 cl d'huile d olive

12,5 cl de lait

100 g de gruyère râpé

1 sachet de levure

200 g de féta

6 tomates séchées à l'huile d'olive

1 poivron vert

Préparation

Préchauffer le four (Th. 6 ou 180°C).

Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la levure.

Ajouter petit à petit, toujours en mélangeant, l'huile d'olive, le lait, le gruyère râpé.

Couper la féta en petits cubes, les tomates séchées égouttées et le poivron épépiné en lanières; les ajouter à la pâte.

Verser dans un moule à cake graissé.

Faire cuire 45 mn minimum au four.