Atelier cuisine du 23 février : Maralynn nous a fait voyagé avec sa recette de petits Gâteaux Gallois. Ils sont délicieux et parfaits pour le thé.
Ingrédients pour une quinzaine de gâteaux :
225g de farine pour gâteau
Une pincée de sel
100g de margarine ou de beurre
50g de sucre en poudre
50g de raisins secs coupés en petits morceaux
1 œuf moyen
30 ml (2 cuillères à soupe) de lait
½ cuillère à café de muscade.
Préparation :
Mélanger la farine et le sel.
Incorporer la margarine (ou le beurre) avec les doigts.
Ajouter le sucre, la muscade et les raisins.
Ajouter l'œuf et le lait, et malaxer le tout pour obtenir une pâte assez épaisse.
Etaler la pâte au rouleau, d'une épaisseur de 5 mm .
Découper des petits ronds de pâte à l'emporte pièce ou avec un verre ou une tasse.
Graisser une poêle à crêpes.
Faire cuire les gâteaux 3 minutes de chaque côté.
Servir beurrés ou saupoudrés de sucre, chauds ou froids.
